2009年9月浙江大學(xué)學(xué)報(bào)第36卷第5期發(fā)表了浙江大學(xué)藥學(xué)院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯總黃及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黃類成分的佳工藝條件。本文還進(jìn)行了紫薯的抗氧化試驗(yàn)，表明紫薯產(chǎn)量高，黃類含量較高，抗氧化性良好,更重要的是它是一種天然無害的產(chǎn)品，可以考慮作為品加以。 　　花青素的作用：根據(jù)科學(xué)研究，在人有一種有害，叫基，它氧化和細(xì)胞，使人生病、衰老、和。大約80%-90%的老化性都與基有關(guān)，其中包括、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種。 　　而花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)免受基的損傷?；ㄇ嗨氐幕哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，在酸性下，半衰期長(zhǎng)，可達(dá)27小時(shí)，持久。紫薯苗

肥效穩(wěn)而長(zhǎng)的肥料和肥效快的肥料、遲效肥料和肥料搭配施用好。有機(jī)肥要腐熟：未腐熟的有機(jī)肥施入土壤中后不能被根系吸收，到后期高溫多雨季節(jié)底肥會(huì)迅速分解，造成莖蔓旺長(zhǎng)。此外，由于未腐熟的肥料不細(xì)、不碎，會(huì)影響土壤墑情。 　　要集中深施：有機(jī)肥、化肥應(yīng)分層施用。有機(jī)肥肥效慢、肥效長(zhǎng)，應(yīng)集中施于埂下內(nèi)層，既能使土壤疏松，利于根系生長(zhǎng)，又能使下層養(yǎng)分不斷地供植株生長(zhǎng)?；适┰诠?nèi)上層，可促進(jìn)薯苗扎根早發(fā)。這樣就可苗的地上、地下部分不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的要求。紫薯苗