這主要是因為在進行頭面的過程中沒有把握好。怎樣蒸出來的單餅才可以更加的勻稱呢?在往內(nèi)桶中投面的時候，將面粉和水的比例控制為為0.4，一定要把面團的大小切均勻，再來透投到面斗中。在投面的過程中，要是發(fā)現(xiàn)單餅的兩頭出現(xiàn)“小尾巴”了，就得開始檢查面團的重量，以及首輪方面進行適當?shù)恼{(diào)整了。這樣下來，就不會出現(xiàn)單餅大小不一樣的問題了。在使用單餅機的過程中，一定要保證單餅機的連續(xù)性，要是突然出現(xiàn)情況的話，一定不可以隨便的將電給關掉，這樣里面的所有面團就會粘到一起的。很多人還會將自己的手伸進去，這 是不可以的，稍不小心，就會給自己帶來一定的危險。雖然說單餅機看起來是簡單，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。