食物分酸性食物,和堿性食物,這兩者區(qū)分,不是憑口感,而是化學(xué)成分,凡含硫、磷、氯等陰性非金屬酸性元素多者為酸性食物；含、鈣、鐵、鎂等陽性金屬堿性元素多者為堿性食物，如桔子和醋，口感雖酸，但是堿性食物。 　　長期吃酸性食物（如米、面、雞、魚、肉、蛋、糖、酒等）、勞累、情緒低沉、污染、和營養(yǎng)素代謝酸化，都可使體質(zhì)酸化。酸性體質(zhì)易引起糖尿病、心腦血管、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)腫痛、病、性功能下降、兒童發(fā)育、智力低下等。 　　因此酸性體質(zhì)乃百病之源。甘薯含、鈣等陽離子很多，屬于堿性食物，有益于。但由于它含高分子支鏈淀粉多，難以消化，胃酸過多，有人吃甘薯時可能感到泛酸，此時可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有氣化酶，有人吃甘薯，會產(chǎn)氣，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分鐘，徹底氣化酶，即可避免產(chǎn)氣。紫薯苗

地瓜苗種植基地將帶領(lǐng)大家一起來了解地瓜的生長與的關(guān)系。地瓜種苗宜選開闊通風(fēng)田塊。在地瓜生長中后期薯蔓較厚密，薯蔓間的空氣含有較多的水蒸氣及其它有害氣體，不利于植株的呼吸作用，同時也影響光合作用。 　　地瓜喜光喜溫，屬不耐陰的作物。它所積累貯存營養(yǎng)基本上都光合作用。光照越足，對增產(chǎn)越有利。受光葉片比背光葉片的光合強度大6倍多。光照不足，葉色變黃，嚴(yán)重的脫落。受光不好的一般減產(chǎn)20％～30％，所以，不宜在地瓜套種高稈作物。 　　地瓜喜溫暖而對低溫反應(yīng)，怕霜凍，低溫對甘薯生長有害，當(dāng)氣溫降到15℃，就停止生長，低于9℃，薯塊將逐漸受冷害而腐爛；地上部莖葉經(jīng)霜凍時很快喪失生活力而死掉。在18～32℃范圍內(nèi)，溫度越高，地瓜生長速度越快，超過35℃則對生長不利。 紫薯苗