可留在中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體，癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的與生長(zhǎng)，、等癌病的發(fā)生。 　　紫薯富含纖維素，可糞便體積，促進(jìn)腸胃，清理腸滯留的、積氣和物，糞便中的有和致癌，保持大便暢通，消化道，防止胃腸道的發(fā)生。紫薯含有大量?jī)r(jià)值高的花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種有和作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。 　　花青素是目前發(fā)現(xiàn)的、人類直接、有效、的基劑，其基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是惟一能透過(guò)血腦屏障基保護(hù)大腦細(xì)胞的，同時(shí)能給帶來(lái)的危害。紫薯苗

低溫度為16℃，當(dāng)土壤（10cm深處）溫度通過(guò)16℃時(shí)即可播種。 　　具體播種時(shí)期以茬移栽時(shí)期而定，一般在茬移栽前45-60天播種。種薯的選擇：播種前必須精選種薯，選擇具有本品種特征，無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)破損，大小適中（4-6兩重），薯塊形狀端正，薯皮光滑，未受凍害的薯塊作種。 　　精選好的薯塊用2%多菌靈溶液浸種20分鐘，取出涼干后備用。播種播種量：薯塊大小不同，其播種量也不同。大薯塊多，用種量大；小薯塊多，用種量少，一般畝用種量1000-1200千克。播種規(guī)格：20cm×40cm，即株距20cm，行距40cm，每行下薯種6個(gè)。 　　播種：紅薯的播種有平排、斜排、直排三種。平排每個(gè)薯種上出苗數(shù)較多，可充分利用有限的苗床面積，能為大面積生產(chǎn)提供足夠的種苗，生產(chǎn)上以平排播種為主。同時(shí)由于薯塊大小不同，因而要分類選擇，分別排薯，做到大薯密排，小薯稀排。紫薯苗