適合我市種植的淀粉加工型品種有普薯32等，適宜鮮食及加工型品種有煙薯25、濟薯26等，適宜色素提取的品種有黑薯、濟黑1 等。一般旱薄地宜選用耐瘠抗旱品種，如凌紫、濟黑一 等。擺放：紅薯苗的芽眼遍布表面，受影響，上端先出苗，如果營養(yǎng)能夠跟得上，中下部也能出苗。一般來說，只有很少芽眼能夠萌芽。薯塊排放一般平放即可，頭部好朝向同一方向，避免薯苗過于擁擠。如果要充分利用空間，可將薯塊傾斜擺放，薯芽比較擁擠，要及時剪苗。 　　地瓜黑病的地瓜苗黑病既能危害薯苗又能危害薯塊。薯苗染病初期幼莖地下部分或莖基部產(chǎn)生梭形或長圓形稍凹陷的黑,逐漸向地上蔓延,繼續(xù)擴大使幼苗莖基部全部變黑(見圖1)。病苗定植不久,葉片變黃,植株矮小,后病株地下部分腐爛。紫薯苗

能夠增強血管彈性，保護、降高血壓、高血糖、高血脂；、心和中風(fēng)的發(fā)生；、增強免疫能力來抵御各種，有作用；、感冒的和縮短時間；、具有抗突變的?。 　　與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦?；ㄇ嗨?，據(jù)實驗一個70公斤體重的人連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業(yè)上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些副作用，長期使用合成色素會危害人的，因此花青素就大有發(fā)展前途。 　　科學(xué)家認為：花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀的、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養(yǎng)成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食,甘薯是公認的長壽食品。紫薯苗