虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點(diǎn) 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！

虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一個(gè)非常好的選擇，每年都有很多學(xué)西點(diǎn)，廚師，甜品制作的學(xué)生來(lái)此求學(xué)，所以如果想在保定找西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一定要虎振參觀，虎振西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校， 重點(diǎn)中專，具有獨(dú)立頒發(fā) 承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格，虎振西點(diǎn)學(xué)校占地1200多畝，建筑面積18萬(wàn)平方米；現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語(yǔ)音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購(gòu)物超市、銀行等一應(yīng)俱全；300名教師受教，在校生上萬(wàn)余人。保定西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校課程簡(jiǎn)介： 西式糕點(diǎn)： 草莓海綿蛋糕、蛋糕卷、紅茶戚風(fēng)蛋糕、干酪蛋糕、泡芙、蛋撻、蝴蝶酥、蘋果派、草莓派、蛋黃派、千層派、布朗尼、果仁蛋糕、肉松面包、雜糧面包、菠蘿面包、甜甜圈、曲奇、牛角面包、麻花面包、全家福面包、吐司面包、巧克力派、綠茶餅、南瓜餅、蛋卷等。 中西糕點(diǎn)培訓(xùn)各式蛋糕坯制作、花卉制作（玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大麗花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶蘭等花卉造型）、立體壽桃造型蛋糕、半立體卡通人物及動(dòng)物制作、歐式水果蛋糕制作、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）壽星、鳳凰、圣誕老人、姜餅屋、雪人、松鶴延年、龍鳳呈祥、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多層蛋糕及顏色搭配和互補(bǔ)的制作與練習(xí)。、我校根據(jù)地域和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的不同需求，我們把市場(chǎng)分為四個(gè)創(chuàng)業(yè)級(jí)別和一個(gè)就業(yè)級(jí)別，把西點(diǎn)技術(shù)分為五個(gè)等級(jí)，分別初、中、高、精品、特色，這個(gè)五類技術(shù)對(duì)應(yīng)五個(gè)市場(chǎng)級(jí)別，這樣使學(xué)員的學(xué)習(xí)更具有針對(duì)性，用較少的錢學(xué)習(xí)較有用，較適用的產(chǎn)品和技術(shù)。第二、學(xué)校教室干凈明亮，教學(xué)和實(shí)踐設(shè)備齊全，全部采用真材實(shí)料實(shí)踐上課，具體操作和上課流程全部按照實(shí)際在店里的順序進(jìn)行，保證學(xué)員更快，更準(zhǔn)確的勝任具體崗位。第三、學(xué)校專門設(shè)置老師給大家講解如何更好的開好一家蛋糕房，讓學(xué)員開店的風(fēng)險(xiǎn)降到較低，學(xué)員在開店前學(xué)校會(huì)配專門老師上門進(jìn)行服務(wù)指導(dǎo)，讓學(xué)員開店更輕松一些。招生對(duì)象：想從事糕點(diǎn)行業(yè)，想自主創(chuàng)業(yè)的朋友均可報(bào)名學(xué)習(xí)。