保定虎振糕點技校是經(jīng)河北省人民政府批準、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學校， 重點中專，具有獨立頒發(fā) 承認的學歷文憑的資格，學校專業(yè)開展糕點短期培訓課程多年，在保定學習糕點學費大約需要三千多元，課程內(nèi)容主要學習各種高、中、低檔蛋糕面包，西點，干點，生日蛋糕裱花等近百種技術(shù)。主要就業(yè)于各種時尚的糕餅店，西餅店，或在星級賓館從事西點師工作，還可以對立創(chuàng)業(yè)自己當老板。全國免費學校招生對象：性別年齡不限，有志于系統(tǒng)學習糕點面包制作的人士。中西糕點培訓培養(yǎng)目標：培養(yǎng)技術(shù)和藝術(shù)兼?zhèn)洳⑶揖邆渚C合職業(yè)能力的各餐飲單位糕點技工和管理人員。 學習內(nèi)容：1.面包類、蛋糕類、西點類、特色產(chǎn)品類、裱花藝術(shù)類。2.各種點心制作技術(shù)和配比技術(shù)。3.西點概論、西點原料知識、西點加工工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生知識等。保定虎振糕點培訓學校有著二十多年的辦學歷史，積累了豐富的教學經(jīng)驗，老師手把手的教，學生親自動手實踐練習，全部通過實踐來掌握，切實學會一種再學下一種，一切以學生學會為目的。自辦學以來培育了上萬名學員，有的學成之后在大型蛋糕店、西餅屋從事糕點師、西點師、裱花師，有的自己創(chuàng)業(yè)當老板，開起了蛋糕店、西餅屋，總之學習糕點專業(yè)，就業(yè)非常靈活。學成畢業(yè)之后學校免費為學員分配工作，不用擔心就業(yè)問題?；⒄駥W校常年招生，隨到隨學！ 虎振中西糕點培訓學習內(nèi)容 一、裱花基礎知識 二、各種蛋糕花邊的制作 三、各種花卉的制作 玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、、牡丹花、蓮花等數(shù)十種花卉的制作方法。四、生肖及人物的制作 卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等 其他----魚、樹、仙鶴、老鷹，比翼鳥，鳳凰、木屋等 五、常用字體的寫法 中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。六、蛋糕搭配技巧1、各式蛋糕胚的抹 七、常用歐式蛋糕的制作1、歐式蛋糕花邊的制作 4、歐式巧克力蛋糕的制 九、巧克力配件的制作 1、巧克力配件制作的工具及條件 3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法 十、各種節(jié)日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。 蒙布郎 娃娃糕 魔堡蛋糕 牛奶天使蛋糕 水蒸蛋糕 法式火山熔巖蛋糕 雪山蛋糕巧克力紙杯蛋糕 點心類：鮮奶泡芙 菠蘿泡芙 椰蓉酥餅 綠茶肉松餅 洛克酥 鴨尾酥 奶酪酥 葡萄奶酥 少林酥 蝴蝶酥 椰奶酥條 俄羅斯西餅 曲奇 椰蓉球 椰蓉曲奇 巴特片 羅馬盾曲奇 黃金桃酥 喜餅 抓果 宮廷酥 小桃酥 葡式蛋撻 臺式蛋撻