烙饃設(shè)備更是在然近幾年的發(fā)展中，經(jīng)過了不斷的發(fā)展大力研發(fā)等，已經(jīng)取得了不小的進(jìn)步等。盡管是這樣還是存在不少問題，比如說烙饃設(shè)備自動(dòng)化的發(fā)展程度不高。連續(xù)性能不夠好，再者就是成型之后系統(tǒng)不夠完善，輸送，連續(xù)性的和面，壓面等等技術(shù)不高。烙饃設(shè)備中自動(dòng)性加溫器跟設(shè)備結(jié)合的不是很完善，另外烙饃在成型了之后，還需要的是對(duì)提高模仿手工的程度，加大了生產(chǎn)量，提高成型的幾率，改良了產(chǎn)品的口感等等，將醒面，蒸制，等工序進(jìn)行連續(xù)化的調(diào)整。并且跟制作烙饃的工藝相互的結(jié)合，適合烙饃設(shè)備具有良好的自動(dòng)性，聯(lián)系性等等。所以說現(xiàn)在市場(chǎng)中積極的需要新型的烙饃設(shè)備，即可以在烙饃的口感上超過手工烙饃，還可以在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)智能化。

像是我們都知道的，在切面的刀片上抹一些植物油，以防止出現(xiàn)面會(huì)粘到刀片上，妨礙到機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)。還有就是在每一次使用過后進(jìn)行一次對(duì)于送面送餡口的清理。但是在使用的過程中我們還是有一些需要注意的。首先就是我們?cè)陂_始使用之前一定要進(jìn)行的接通電源，然后讓他們空轉(zhuǎn)一些，檢查一下各個(gè)地方是否出現(xiàn)故障，還是沒有的話在進(jìn)行運(yùn)作，將食物材料運(yùn)進(jìn)去。并且一定要對(duì)電源進(jìn)行檢查，電源開始后一定要有接地的防護(hù)措施。在試做時(shí)，先封閉成型開關(guān)，然后封閉調(diào)理面泵開關(guān)，這個(gè)時(shí)候先看一下做出來的空心水烙饃，是否符合我們的要求，然后要是可以的話，就可以打開我們的供餡的按鈕，進(jìn)行水烙饃的制作了。我們都知道這個(gè)水烙饃機(jī)的出現(xiàn)各位我們節(jié)省了一大筆的時(shí)間和金錢。