紫薯苗是紫薯發(fā)育而成也可以長出紫薯。所以紫薯苗中也含有大量的花青素和硒元素，還有各種葉綠素還有膳食纖維，維生素等等。紫薯苗比紅薯苗好吃，而且還營養(yǎng)，含有大量的花青素有美容養(yǎng)顏的效果。 紫薯纏繞藤本；塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化紫薯的圖片(21)較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。 莖基部四棱形，有翅；葉腋內(nèi)常生有形狀大小不一的零余子；單葉互生，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀，基部寬心形，兩面無毛；有時(shí)壓干后，葉邊緣向內(nèi)卷褶。 雄花淡綠色，構(gòu)成狹的圓錐花序。雌花為簡單的穗狀花序。蒴果具3翅，頂端微凹，基部鈍形，翅橢圓形，長2.0～2.5厘米，寬1.5～2.0厘米；種子扁平，著生于果實(shí)每室中央，四周圍有薄膜狀翅。紫薯苗

紅薯苗的培育詳解及注意苗床：苗床地選擇：選擇背風(fēng)向陽，排水良好，地下水位低，地勢平坦，疏松肥沃，無病菌的沙質(zhì)壤土作為苗床地。苗床規(guī)格：苗床按南北向以6m開墑，墑面寬3m，排水溝寬30cm，溝深30cm，墑面以平墑為宜；苗床長度按地形，播種量而定，以方便為宜。 　　苗床整地與施肥：選擇好苗床后，在早春（2月4日前）進(jìn)行深翻犁耙，結(jié)合深翻畝施腐熟有機(jī)肥1500千克，復(fù)合肥20千克，普鈣50千克，使床土與肥料充分混合。整地要求達(dá)到墑平、土細(xì)、溝直、溝溝相通，為培育壯苗打好基礎(chǔ)。 　　苗床處理：為了防止土壤帶菌，在平整好苗床地后，可用2%溶液噴霧進(jìn)行苗床，也可用原粉2千克，結(jié)合整地進(jìn)行苗床土壤。播種：播種期的確定：紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，當(dāng)土壤（10cm深處）溫度通過16℃時(shí)即可播種。紫薯苗