2009年9月浙江大學(xué)學(xué)報第36卷第5期發(fā)表了浙江大學(xué)藥學(xué)院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯總黃及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黃類成分的佳工藝條件。本文還進(jìn)行了紫薯的抗氧化試驗，表明紫薯產(chǎn)量高，黃類含量較高，抗氧化性良好,更重要的是它是一種天然無害的產(chǎn)品，可以考慮作為品加以。 　　花青素的作用：根據(jù)科學(xué)研究，在人有一種有害，叫基，它氧化和細(xì)胞，使人生病、衰老、和。大約80%-90%的老化性都與基有關(guān)，其中包括、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種。 　　而花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)免受基的損傷?；ㄇ嗨氐幕哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，在酸性下，半衰期長，可達(dá)27小時，持久。紫薯苗

地瓜苗種植基地將帶領(lǐng)大家一起來了解地瓜的生長與的關(guān)系。地瓜種苗宜選開闊通風(fēng)田塊。在地瓜生長中后期薯蔓較厚密，薯蔓間的空氣含有較多的水蒸氣及其它有害氣體，不利于植株的呼吸作用，同時也影響光合作用。 　　地瓜喜光喜溫，屬不耐陰的作物。它所積累貯存營養(yǎng)基本上都光合作用。光照越足，對增產(chǎn)越有利。受光葉片比背光葉片的光合強(qiáng)度大6倍多。光照不足，葉色變黃，嚴(yán)重的脫落。受光不好的一般減產(chǎn)20％～30％，所以，不宜在地瓜套種高稈作物。 　　地瓜喜溫暖而對低溫反應(yīng)，怕霜凍，低溫對甘薯生長有害，當(dāng)氣溫降到15℃，就停止生長，低于9℃，薯塊將逐漸受冷害而腐爛；地上部莖葉經(jīng)霜凍時很快喪失生活力而死掉。在18～32℃范圍內(nèi)，溫度越高，地瓜生長速度越快，超過35℃則對生長不利。 紫薯苗