食物分酸性食物,和堿性食物,這兩者區(qū)分,不是憑口感,而是化學(xué)成分,凡含硫、磷、氯等陰性非金屬酸性元素多者為酸性食物；含、鈣、鐵、鎂等陽性金屬堿性元素多者為堿性食物，如桔子和醋，口感雖酸，但是堿性食物。 　　長期吃酸性食物（如米、面、雞、魚、肉、蛋、糖、酒等）、勞累、情緒低沉、污染、和營養(yǎng)素代謝酸化，都可使體質(zhì)酸化。酸性體質(zhì)易引起糖尿病、心腦血管、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)腫痛、病、性功能下降、兒童發(fā)育、智力低下等。 　　因此酸性體質(zhì)乃百病之源。甘薯含、鈣等陽離子很多，屬于堿性食物，有益于。但由于它含高分子支鏈淀粉多，難以消化，胃酸過多，有人吃甘薯時可能感到泛酸，此時可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有氣化酶，有人吃甘薯，會產(chǎn)氣，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分鐘，徹底氣化酶，即可避免產(chǎn)氣。紫薯苗

這樣的產(chǎn)量與商品薯率均較高，這主要與甘薯品種培育條件相同，也能發(fā)揮甘薯品種的優(yōu)良種性。南方秋薯和冬薯密度相對大些，大面積為4000～6000株/畝。為什么薯壟及植株間距離要盡量均勻。起壟栽培了土地與空氣面，加大晝夜溫差，有利于甘薯的塊根。在做壟時要盡量使壟的寬度和高度保持一致，寬窄高低不均勻會直接影響種植密度，株數(shù)、單株薯數(shù)和單株薯重三個構(gòu)成產(chǎn)量的關(guān)鍵因素不協(xié)調(diào)；同時壟距不勻容易帶來排水不暢，不方便田間機(jī)械行走等。 　　同樣，株間距離也要盡量保持一致，株間距大小不一直接影響單株長勢，株間距大時植株的營養(yǎng)和陽光較多，植株生長快，雖然單株產(chǎn)量略高，但容易使相鄰植株造成空株，單位面積產(chǎn)量下降；株間距小的弱勢植株可能得不到充分的陽光及養(yǎng)分，長勢弱，塊根產(chǎn)量低，干積累少，品質(zhì)差。紫薯苗