除了師資上的優(yōu)勢(shì)，虎振廚師烹飪專修學(xué)校還具有完善的教學(xué)和實(shí)踐設(shè)備，學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有全新不銹鋼雙眼油氣灶100臺(tái)，22間標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、中點(diǎn)教室、多媒體教室、體育硬件設(shè)施等一應(yīng)俱全。 在教學(xué)上采用全國(guó)獨(dú)創(chuàng)的“階段性考核達(dá)標(biāo)”和“互動(dòng)式模擬餐廳”加“導(dǎo)師訓(xùn)練”相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)方法。注重學(xué)生技能的培訓(xùn)堅(jiān)持以教學(xué)質(zhì)量管理為中心，著力加強(qiáng)專業(yè)教育和素質(zhì)教育，積極引導(dǎo)和建設(shè)向上的學(xué)風(fēng)，定期開展豐富多彩的校園活動(dòng)，充分的提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，從根源上保證了學(xué)子的學(xué)習(xí)效果。 虎振廚師烹飪專修學(xué)校先后在石家莊、北京、上海、杭州、廣州等全國(guó)主要大中城市設(shè)立50多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，確保畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。與希爾頓、萬(wàn)達(dá)威斯汀、俏江南等50000余家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛ＷC畢業(yè)學(xué)生成功就業(yè)。廚師培訓(xùn)

教學(xué)模式獨(dú)特，注重實(shí)踐操作學(xué)校采用“全天全實(shí)踐”的教學(xué)理念，注重學(xué)生的實(shí)際操作練習(xí)。擁有華北較大的刀功實(shí)習(xí)大廳、河北邢臺(tái)附近烹飪實(shí)習(xí)樓，讓學(xué)生有充足的機(jī)會(huì)在實(shí)踐中廚藝。每天都有實(shí)操課程，從握勺姿勢(shì)、河北邢臺(tái)本地火候控制，到顛鍋技巧，通過反復(fù)訓(xùn)練形成肌肉記憶。在食材認(rèn)知方面，使用實(shí)時(shí)新鮮食材，當(dāng)天采購(gòu)，杜絕冷凍半成品，確保學(xué)生掌握真實(shí)烹飪場(chǎng)景技能。學(xué)校還定期舉辦校園烹飪技能大賽、河北邢臺(tái)當(dāng)?shù)仉A段性教學(xué)成果考核，強(qiáng)化學(xué)子的實(shí)踐操作能力，讓學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)中不斷進(jìn)步。廚師培訓(xùn)