這種機(jī)器在內(nèi)部制定了連續(xù)制作壓面的程序，它高度的模仿人工做烙饃，利用機(jī)器的優(yōu)點，的標(biāo)明了有關(guān)數(shù)據(jù)，補(bǔ)上了人工烙饃的一些缺陷。機(jī)器做烙饃可能真的比不上一些手藝精巧的大師，但是它所做出來的烙饃也應(yīng)該是屬于上品，而且烙饃機(jī)可以做到每一個烙饃的外觀都一樣，不會因為做太久而導(dǎo)致質(zhì)量不過關(guān)，這點是人工做烙饃比不上的。人工做烙饃，剛開始做有一些手藝好的人做出來的的確比較好，但是不論是多么有經(jīng)驗的人，做的時間久了做的烙饃多了以后，質(zhì)量多多少少都會出現(xiàn)一定的偏差，更不用說什么形狀相同了。還有的就是速度，烙饃機(jī)做烙饃是由程序所控制的，一道道程序不論白天黑夜都可以有條不紊的進(jìn)行，只要不按暫停就可以一直做下去。而人不一樣。