烙饃通常是用面做皮，用菜、肉等做菜兒。烙饃的皮一般是用面粉做成的，烙饃型號依據(jù)大小也有所不同，小的可以稱作烤鴨餅，其他依次為單餅、餅絲。烙饃應該算是目前國內(nèi)暢銷的小吃之一，并且已經(jīng)傳播到了世界各地。烙饃機生產(chǎn)的烙饃按照傳統(tǒng)民間面食工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技，烙饃機所做的烙饃密度和氣孔均勻細膩，富有彈性、并且口感性和筋度特別號。無論是從制作速度和口感等方面，烙饃機與手工制品相比，有過之而無不及。沒大量的資金不要緊，只要你擁有一臺烙饃機，在家弄個小作坊，可以在不同市場邊上設幾個小攤點賣烙饃，現(xiàn)場也現(xiàn)做現(xiàn)賣給顧客看，那么人們看到新鮮的烙饃，買的也放心，肯定會受歡迎生意也會很好。如果你手頭有些資金，那么你可以開一家烙饃館。