雖然說(shuō)還存在著不少問(wèn)題，需要技術(shù)上的不斷補(bǔ)充，首先是生產(chǎn)線中的自動(dòng)化以及連續(xù)化，就給烙饃設(shè)備提供了巨大的發(fā)展空間。另外面團(tuán)成型的設(shè)備中存在著不少盲點(diǎn)，比如說(shuō)定量的輸送，和面，溫度的控制等等。另外烙饃成型方面需要進(jìn)一步的進(jìn)行模仿，產(chǎn)能中的擴(kuò)大，成型效率品質(zhì)等等?，F(xiàn)在烙饃設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了蒸煮，連續(xù)性的冷卻以及烙饃工藝的相互結(jié)合性，設(shè)備經(jīng)濟(jì)以及實(shí)用型。所以目前市場(chǎng)現(xiàn)了新型的烙饃設(shè)備，即可以在烙饃的品質(zhì)上超越手工烙饃，還可以在產(chǎn)能以及自動(dòng)化程度中來(lái)讓產(chǎn)品更加穩(wěn)定性發(fā)展，食品的衛(wèi)生等等幾個(gè)方面得到相對(duì)應(yīng)的，實(shí)現(xiàn)的是連續(xù)化，無(wú)人操作等等，滿足現(xiàn)代規(guī)模性的需求。所以說(shuō)烙饃設(shè)備對(duì)應(yīng)市場(chǎng)的同時(shí)還需要進(jìn)一步的性能。

單餅是北方的傳統(tǒng)美食，很多的來(lái)自北方的朋友們差不多是一日三餐都離不開(kāi)單餅，在他們看來(lái)，單餅早餐不吃單餅?zāi)蔷筒皇窃绮土?。漸漸地單餅從北方傳入南方，也受到了南方人的喜歡，尤其是一些很喜歡面食的南方人，覺(jué)得單餅嚼起來(lái)非常香甜，同時(shí)，南方人也在單餅的基礎(chǔ)上面添加了一些南方的烹飪手法，將傳統(tǒng)的北方單餅做成精致的點(diǎn)心小吃?，F(xiàn)在，單餅也是中國(guó)人生活中的一個(gè)鐘比較常見(jiàn)的基本食物。隨著工廠行業(yè)的不斷發(fā)展大型機(jī)器成產(chǎn)以及是非常的普及了，為了滿足人們對(duì)于單餅的需求量，很多食品制造工廠主也會(huì)選擇將大型的單餅生產(chǎn)機(jī)器引入他們的工廠，大批量的生產(chǎn)單餅，在市場(chǎng)上面占有更大的比例。這樣的事情現(xiàn)在非常的常見(jiàn)單餅設(shè)備沒(méi)有歧視大型的單餅生產(chǎn)設(shè)備確實(shí)非常受到一些食品工廠的喜歡。