為了讓人們吃到干凈衛(wèi)生的水烙饃，在生產(chǎn)當(dāng)中就需要格外的注意，那么將餡料放入面團(tuán)當(dāng)中就是細(xì)菌進(jìn)入的主要步驟，所以廠家一定要注意對(duì)水烙饃機(jī)的保養(yǎng)。我們介紹水烙饃機(jī)的保養(yǎng)主要從以下幾個(gè)方面，首先是機(jī)器每班使用過后，都需要人工進(jìn)行及時(shí)的清理，對(duì)于一些殘?jiān)蛘呤敲娣鄱家皶r(shí)的洗掉，以免粘上灰塵，接觸食品的東西一定要保證它的干凈整潔。第二點(diǎn)主要是對(duì)于送面進(jìn)陷機(jī)機(jī)構(gòu)以及刀片在拆裝時(shí)嚴(yán)禁工人使用尖銳或者是硬物，對(duì)其打砸或者是撬等操作，這樣會(huì)對(duì)機(jī)器造成機(jī)械性的。第三點(diǎn)主要是我們對(duì)刀片的清洗以及保存，刀片非常鋒利，是對(duì)水烙饃餡料的絞碎作用，所以保管好這類零件是保護(hù)人們的重要條件。除此之外，水烙饃機(jī)每次在連接電源開啟之前。