專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng) 學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)是專(zhuān)業(yè)，迄今已有30余年的辦學(xué)歷史。開(kāi)設(shè)有中餐、河北附近西點(diǎn)、河北西餐等多個(gè)方向，滿(mǎn)足不同學(xué)生的興趣和職業(yè)規(guī)劃。 -中餐課程：系統(tǒng)傳授川、河北魯、河北同城蘇、河北同城粵等八大菜系經(jīng)典名菜、河北附近各類(lèi)海鮮、河北本地干料漲發(fā)及烹飪技法，還有市場(chǎng)流行菜、河北本地特色菜、河北食品雕刻、河北附近藝術(shù)冷拼、河北附近實(shí)用果盤(pán)制作，鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作，確保學(xué)生能學(xué)會(huì)360余種菜肴制作，且色、河北當(dāng)?shù)叵恪⒑颖碑?dāng)?shù)匚?、河北本地形、河北質(zhì)、河北當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)掌握30種面點(diǎn)制作。從基礎(chǔ)刀工、河北本地勺工開(kāi)始練習(xí)，到復(fù)雜菜品的烹制，循序漸進(jìn)，讓你成為中餐烹飪高手。 -西點(diǎn)課程：涵蓋中西糕點(diǎn)、河北附近全球烘焙、河北本地甜點(diǎn)等多個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。斥資1000萬(wàn)升級(jí)教學(xué)設(shè)施，擁有國(guó)際化的先進(jìn)設(shè)備和師資。學(xué)生在這里可以學(xué)習(xí)到面包制作、河北附近蛋糕烘焙、河北同城甜品裝飾等各類(lèi)西點(diǎn)技藝，掌握各種西點(diǎn)的制作精髓，制作出造型精美、河北同城口感的西點(diǎn)作品。 -西餐課程：教授法式、河北附近意式、河北附近美式等經(jīng)典西餐菜品的制作方法，包括牛排烹制、河北同城意面料理、河北同城西式湯品、河北當(dāng)?shù)厣忱谱鞯?。讓學(xué)生了解西餐文化，掌握西餐烹飪技巧，領(lǐng)略異國(guó)美食風(fēng)情。廚師培訓(xùn)

課程設(shè)置 -短期班：如20天班學(xué)習(xí)40道家常菜、河北同城刀工、河北勺工；40天班學(xué)習(xí)80余道經(jīng)典菜及10余道涼菜；60天班學(xué)習(xí)120道經(jīng)典菜、河北同城10余道涼菜及一些主食。 -中長(zhǎng)期班：半年班學(xué)習(xí)多種烹調(diào)手法、河北同城280道菜等；一年班培養(yǎng)高技能技術(shù)型人才，學(xué)習(xí)八大菜系代表菜等；兩年班培養(yǎng)餐飲管理及技術(shù)型烹飪?nèi)瞬?，掌握地域特色菜等，同時(shí)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐等理論知識(shí)。廚師培訓(xùn) 位置與規(guī)模：位于保定市蓮池區(qū)南二環(huán)1956號(hào)，占地1600畝，交通便捷，擁有現(xiàn)代化教學(xué)大樓、河北學(xué)生公寓等完善設(shè)施。 -學(xué)校歷史：廚師專(zhuān)業(yè)由金獎(jiǎng)獲得者國(guó)際名廚周虎震于1991年創(chuàng)辦，迄今已有30多年辦學(xué)歷史。 師資力量 -專(zhuān)業(yè)講師團(tuán)隊(duì)：有高級(jí)烹調(diào)技師李金鵬、河北國(guó)際名廚展文青等，專(zhuān)業(yè)教師多次在國(guó)際、河北國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。 -教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富：教師們不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠手把手教學(xué)，讓學(xué)生輕松掌握各類(lèi)烹飪技巧。