時(shí)常是夏天還要在炎熱的烙饃作坊里忍受烘烤，腰酸背痛更是常態(tài)，工作久了身體都會(huì)有著這樣或者那樣的慢。如今萬年紅機(jī)械公司研發(fā)了方烙饃機(jī)設(shè)備可以讓烙饃作坊師傅擺脫這種局面了。烙饃作坊使用方烙饃機(jī)設(shè)備可以根據(jù)客戶要求，做出不同種類的烙饃，比如方烙饃、原烙饃等，或者雜糧烙饃，水果烙饃等，適應(yīng)原料生產(chǎn)的能力十分強(qiáng)大。萬年紅方烙饃機(jī)設(shè)備還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)做烙饃的功能，不用參與工作，只需看管機(jī)器即可，工作時(shí)相當(dāng)于8-10人在同時(shí)做烙饃。科技改變?nèi)说纳罘绞?，也帶來不一樣的生產(chǎn)效率，方烙饃機(jī)設(shè)備作為應(yīng)用了數(shù)控電腦技術(shù)的載體正在逐漸的改變著人們的生產(chǎn)方式。讓做烙饃變得更加簡單，輕松，效率化和衛(wèi)生化。方烙饃機(jī)設(shè)備生產(chǎn)每小時(shí)可生產(chǎn)上千到上萬個(gè)烙饃。

但是事情并不是這樣，就像是傳統(tǒng)的老面單餅，這種單餅是完全不靠發(fā)酵的，幾乎在老面單餅的制作過程當(dāng)中，全程都不加發(fā)酵粉。傳統(tǒng)的手工單餅的精髓在于揉面，就是面點(diǎn)師傅的手勁，揉面的功夫，如果說傳統(tǒng)手工單餅中間，揉工的好壞是傳統(tǒng)手工單餅的精髓的話，那么傳統(tǒng)的單餅設(shè)備就是傳統(tǒng)手工單餅的基礎(chǔ)。想要做好傳統(tǒng)手工單餅不一定非要使用特別傳統(tǒng)的單餅生產(chǎn)設(shè)備，尤其是現(xiàn)在確確實(shí)實(shí)有很多的可以幫助把傳統(tǒng)的手工單餅做的更好地現(xiàn)代工具，比如說單餅做單餅用的磨具，以及可以讓單餅開花的工具。這些都可以把單餅做的更加的精致，做得更加美觀?，F(xiàn)在與很多的人雖然想要好好地體會(huì)一次制作傳統(tǒng)手工單餅的快樂，但是無可奈何，功力不到家，揉面的技巧不知道。