不銹鋼板因此鐵素體或不銹鋼產(chǎn)生低溫脆化而不銹鋼或鎳基合金不顯示低溫脆性。鐵素體不銹鋼方管的SUS410(13Cr)，SUS430(18Cr)等在低溫狀態(tài)下，顯示出沖擊值急劇下降。所以，在低溫狀態(tài)下使用時，有必要注意。作為改善鐵素體系列不銹鋼沖擊韌性的方法，可考慮進行高純化工藝。
  借助于控制C，N等級水平，脆化溫度在-50℃到-100℃范圍內(nèi)進行改善時，有可能將其用于與冷凍相關(guān)的工程。近年來，已將SUS430LX(18Cr-Ti，Nb-LC)和SUS436L(18Cr-Mo-Ti,Nb-LC)等應(yīng)用于冷凍器具的殼體。鐵素體不銹鋼因為是體心立方結(jié)構(gòu)，當材料性能呈現(xiàn)出變?nèi)鯐r，尖銳的裂紋會迅速地擴展而造成脆性破壞。
  不銹鋼因為是面心立方結(jié)構(gòu)而不會產(chǎn)生脆性破壞。投入不銹鋼SUS304L(18Cr-9Ni-LC)和SUS316L(18Cr-12Ni-2Mo-LC)等顯示出在低溫狀態(tài)下仍具有優(yōu)越的沖擊特性。需要注意的是：析出鐵素體或因加工而引起馬氏體的析出，還有因敏化引起碳化物或相等異相析出而引起的脆化的傾向。

其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定條件下也會生銹的。不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力一即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中耐腐蝕的能力即耐腐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成，相互狀態(tài)，使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。
  不銹鋼板如304材料，在干燥清潔的大氣中，有優(yōu)良的抗腐蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽分的海霧中，很快就會生銹的。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何時候都能耐腐蝕，不生銹的。不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又堅固細密的的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而抗腐蝕的能力。
  這種表受到破壞的形式很多，日常生活中多見的有如下幾種：不銹鋼表面存積蓄含有其它金屬元素的粉塵或異類金屬顆料的附著物，在的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發(fā)了電化學(xué)反應(yīng)，保護膜受到破壞，稱之謂電化學(xué)腐蝕。