但是這樣外觀看起來就差勁不少，失去了烙饃傳統(tǒng)的風(fēng)味以及口感等等。烙饃生產(chǎn)線更加看重面團(tuán)揉制，和面成型之前一般需要經(jīng)過的是揉制等工序。用來保證烙饃組織結(jié)構(gòu)以及外觀等等，手工成型時(shí)候必須使用揉壓機(jī)將已經(jīng)揉搓好的面團(tuán)完成所以根本不需要揉面等另外工序。烙饃是我們 特有的棉制發(fā)酵食品，在人們的生活當(dāng)中占有著主要的地位，過去的時(shí)候烙饃僅僅在家庭或者作坊中為主，生產(chǎn)與發(fā)展的很是緩慢，然近這些年隨著工業(yè)化的改進(jìn)，烙饃生產(chǎn)線更是實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化等方面更加進(jìn)一步改進(jìn)以及良好的發(fā)展。目前食品工業(yè)快速的發(fā)展，主食方面的產(chǎn)品種類明顯增加。但是只有工業(yè)生產(chǎn)烙饃發(fā)展比較緩慢，然主要的核心就是因?yàn)楦郊又当容^低，技術(shù)含量也不高，怎樣來加工技術(shù)。

才會(huì)對(duì)產(chǎn)品的功能和所能達(dá)到的性能更加確定，可能是受到了一些的影響，現(xiàn)在人們對(duì)于書面的資料任度并不是很高，大家都希望看到了實(shí)打?qū)嵉男Ч酥?，才?huì)更愿意去相和接受某一款產(chǎn)品。所以既然大多數(shù)工廠都已經(jīng)在進(jìn)行烙饃機(jī)的安裝了，肯定也是因?yàn)樵隗w驗(yàn)當(dāng)中看到了實(shí)際的效果了才會(huì)更愿意進(jìn)行安裝。我們都能夠通過生活里面的很多東西感受得到科技的進(jìn)步，特別是一些日常的食品生產(chǎn)的步驟上面更是能夠十分明顯的感覺到，在這個(gè)方面是非常的明顯，而烙饃機(jī)就是其中的一款產(chǎn)品。如今在北方的很多城市，其實(shí)面食都是非常普遍的在進(jìn)行銷售，而這些食品的來源是在哪里呢，肯定不會(huì)全部都是店主自己進(jìn)行手工的制作，而是通過專門的生產(chǎn)工廠供應(yīng)，而工廠的制作。