另一方面，這種機(jī)器的使用是非常簡(jiǎn)單的，能夠在一些比較好的環(huán)境中進(jìn)行更好地使用，一些工作人員就算是沒(méi)有相應(yīng)培訓(xùn)的工作人員在進(jìn)行了解和認(rèn)識(shí)之后也能夠進(jìn)行比較簡(jiǎn)單的操作。這種機(jī)器的性能是非常好的。首先，這一種機(jī)器使用的是改進(jìn)版的機(jī)頭，能夠進(jìn)行雙變頻，使得自己的性能更加穩(wěn)定，生產(chǎn)出的產(chǎn)品也具有更高的質(zhì)量。其次，水烙饃機(jī)這一種機(jī)器的功能是非常多樣的，它擁有先進(jìn)的傳輸面粉以及餡兒料的系統(tǒng)，能夠保證面的筋道，使得水烙饃的面皮比手工做出來(lái)的水烙饃更加好吃，能夠保證水烙饃整體的質(zhì)感。這一種機(jī)器的整體結(jié)構(gòu)是非常合理的，不管是哪一個(gè)環(huán)節(jié)哪一個(gè)系統(tǒng)都是由獨(dú)立的電機(jī)帶動(dòng)的，不容易產(chǎn)生一些連帶的故障，不會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題，并且進(jìn)行相應(yīng)的維修和清洗也是非常方便的。

所以不要小看一個(gè)簡(jiǎn)單的烙饃生產(chǎn)工藝。據(jù)相關(guān)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，烙饃的用粉量在面粉總量的一半左右，這足夠可以看到它的普遍適用性了。但是南北方式有一定的食用差異的。像北方是用來(lái)做主食的，那么就應(yīng)該做的偏硬一些，更加耐餓。而南方人對(duì)于烙饃的需求并不像北方那么普遍，對(duì)于它的存在，更像是一種小點(diǎn)心一樣的。所以可以制作的更加綿軟一些，適應(yīng)各地口味。在利用烙饃機(jī)制作的時(shí)候，就要注意這些區(qū)別，保證到各類(lèi)人的需求，而且還要注意一定的受用人群。zui后，我們可以看到經(jīng)過(guò)烙饃機(jī)加工的烙饃是大批次的生產(chǎn)的，但是口味比較單一，形狀也比較單一。所以在這里，我們就要想辦法配合到消費(fèi)者的各式需求，從而增加更多的花色和品種，讓烙饃并不再的單調(diào)。