尤其是這些年以來，烙饃的加工一直比較緩慢。近些年來，我國的食品工業(yè)得到快速發(fā)展，但是要想跟上世界的步伐還是需要一定的時間的。但是相關(guān)的規(guī)劃提出來之后，我們就更加有心的發(fā)展加工主食的行業(yè)。要知道，我國物產(chǎn)豐富，各類主食品種也是十分的多樣化的，但是作為zui具有潛力的烙饃卻是發(fā)展緩慢，其實它的簡單核心就是技術(shù)含量不是特別的高，所以需要加強對烙饃生產(chǎn)線的改進，從而提高它本身的附加值，增加更多的利潤。zui先進的一個烙饃生產(chǎn)線，應(yīng)該具有從和面到揉面，從成型到蒸制，從包裝到zui后的銷售的一整套的系統(tǒng)裝備的。為了能夠讓烙饃具有手工傳統(tǒng)制作的風(fēng)味和口感，在設(shè)置相關(guān)的數(shù)據(jù)之前，都是應(yīng)該有更多的參考度。而且烙饃的保鮮也是重中之重。