雖然說還存在著不少問題，需要技術(shù)上的不斷補(bǔ)充，首先是生產(chǎn)線中的自動化以及連續(xù)化，就給烙饃設(shè)備提供了巨大的發(fā)展空間。另外面團(tuán)成型的設(shè)備中存在著不少盲點(diǎn)，比如說定量的輸送，和面，溫度的控制等等。另外烙饃成型方面需要進(jìn)一步的進(jìn)行模仿，產(chǎn)能中的擴(kuò)大，成型效率品質(zhì)等等。現(xiàn)在烙饃設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了蒸煮，連續(xù)性的冷卻以及烙饃工藝的相互結(jié)合性，設(shè)備經(jīng)濟(jì)以及實(shí)用型。所以目前市場現(xiàn)了新型的烙饃設(shè)備，即可以在烙饃的品質(zhì)上超越手工烙饃，還可以在產(chǎn)能以及自動化程度中來讓產(chǎn)品更加穩(wěn)定性發(fā)展，食品的衛(wèi)生等等幾個方面得到相對應(yīng)的，實(shí)現(xiàn)的是連續(xù)化，無人操作等等，滿足現(xiàn)代規(guī)模性的需求。所以說烙饃設(shè)備對應(yīng)市場的同時還需要進(jìn)一步的性能。

像這樣的情況更是要注意購買烙饃機(jī)的質(zhì)量了。因?yàn)槿绻覀冑徺I的烙饃機(jī)質(zhì)量不好，到時候用著用著就壞了，耽誤我們烙饃的生產(chǎn)，那么會對于我們的酒店和飯店造成很嚴(yán)重的影響了。因?yàn)楝F(xiàn)在的顧客都是非常注重效率感受的，如果這一次他想要的東西沒有及時上來，那么下次有些朋友就不會再選擇我們的酒店。所以說對于酒店之類大型的餐飲場所來說，購買烙饃機(jī)的時候一定要挑選那種質(zhì)量過關(guān)的烙饃機(jī)，如果條件允許的話也可以再多備用一臺烙饃機(jī)，以防特殊情況發(fā)生。對于我們酒店顧客流失的情況來說，我們購買一臺烙饃機(jī)的成本一定要少很多。如果我們現(xiàn)在制作烙饃之類的面食還采用手工制作那么我們就是OUT了，現(xiàn)在大家都在使用烙饃機(jī)制作烙饃。烙饃機(jī)的出現(xiàn)可以說讓我們制作烙饃不再是一件頭疼的事情了。