主要的區(qū)分就是沒有加餡料的單餅會被叫做白單餅。剛出鍋的單餅十分的松軟，營養(yǎng)很是豐富，是人們飯桌上的飯菜之一。因為手工制作單餅是很慢的，隨著單餅機的出現(xiàn)，人們開始大量的使用各種各樣的單餅機，這對方便人們的生活有很大的幫助。單餅機有柜式的、方式的、圓式的，每一種款式的單餅機都是很完美的，都可以給人們帶來很大的便捷，大家在購買的時候，可以根據(jù)自己的需求來選擇。柜式單餅機和不銹鋼單餅機是同一個產(chǎn)品，外形十分美觀，人們在操作的時候也是十分的方便，制作出來的單餅是十分均勻的，它的表面看起來很光滑，另外它比較的小巧，便于人們進行清洗。目前在很多的食堂、飯店、學校等地方，使用的是比較普遍的。方單餅機和圓單餅機的外形也是很美觀的。

存在著制作效率低，制作成本高等等弊端，因此，人們開始應用機械設(shè)備來工作，也就是半自動化生產(chǎn)，像和面機、壓面機出現(xiàn)在烙饃的加工過程中，為人們節(jié)省了很多力氣，很多時間和精力，并且提高了烙饃生意的銷售利潤，現(xiàn)如今，烙饃已經(jīng)可以流水線加工了，這種加工方式大化的減少了人工的使用，讓生產(chǎn)可以全自動化，整個生產(chǎn)過程只需要1-2個人工即可，加工速度是原來的幾十倍，做出的烙饃效果也如同手工一般，因此，被廣泛的應用起來。這樣流水線的加工方式被稱作烙饃生產(chǎn)線，烙饃生產(chǎn)線有多個烙饃相關(guān)設(shè)備組成，包括和面機、壓面機、烙饃成型機、擺盤機、蒸柜、蒸箱。也可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要，增加或減少機器設(shè)備的使用數(shù)量，非常的人性化。組合后的烙饃生產(chǎn)線大大的縮減了人工的應用和人工費用。