后是晚上的飯口，像這樣的工作日復(fù)一日，年復(fù)一年，很多從事做烙饃工作的人們都幾乎有著腰酸背痛的慢，而且周而復(fù)始的工作，使人們沒(méi)有閑暇時(shí)間，陪伴家人，享受生活。烙饃機(jī)生產(chǎn)可以自動(dòng)化的連續(xù)生產(chǎn)，小時(shí)的產(chǎn)量可以上千個(gè)到上萬(wàn)個(gè)，每個(gè)烙饃生產(chǎn)出來(lái)后大小統(tǒng)一，外觀一致，能精準(zhǔn)的控制成本，減少浪費(fèi)，人工生產(chǎn)的時(shí)候很難把握好烙饃的每個(gè)重量，大部分情況下需要一個(gè)個(gè)烙饃劑子上稱稱量，這無(wú)疑是十分耽誤時(shí)間的。有了烙饃機(jī)讓控制成本變得簡(jiǎn)單，輕松。烙饃機(jī)可以取代人工生產(chǎn)烙饃，我們將和好的面團(tuán)放到機(jī)器的輸面支架上，啟動(dòng)機(jī)器，機(jī)器自動(dòng)壓面，自動(dòng)分割，做出一個(gè)個(gè)烙饃。效率高，產(chǎn)量大，時(shí)間短。烙饃機(jī)操作簡(jiǎn)單，使用方便，占地面積小。

其實(shí)這些評(píng)價(jià)從客觀事實(shí)角度剖析是片面的，不能由于一家水烙饃機(jī)的效果不好來(lái)否認(rèn)全中國(guó)水烙饃機(jī)的口碑，其完成在的水烙饃機(jī)做水烙饃還是比擬好用的，有些用戶可能概念含糊，把不適用當(dāng)做不好用，至于水烙饃機(jī)好不好用站在公平公正的角度來(lái)評(píng)價(jià)。市場(chǎng)上水烙饃機(jī)品種冗雜，不論是哪一款水烙饃機(jī)都要現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用好菜能置辦用水烙饃機(jī)做水烙饃與手工水烙饃的發(fā)酵工藝、配料構(gòu)造或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的緣由就在于，由于手工水烙饃是手工壓皮在壓皮的過(guò)程中也會(huì)沾有干面粉，比方平常一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的，而水烙饃機(jī)成型則不需求撒干面粉，很自然假如確保水烙饃口感分歧那么就不用添加太多水所以含水量會(huì)小于50%。