單餅的制作工藝更加值得研究，但是生產(chǎn)單餅的設(shè)備嚴(yán)重性的落后。因為單餅還是中國zui為傳統(tǒng)的主食，國外對于單餅設(shè)備特別是單餅生產(chǎn)線?；旧线€是處在空白的狀態(tài)下，原因就是因為單餅的成型沒有跟傳統(tǒng)的工藝相互結(jié)合。僅僅是復(fù)制了單餅的形狀，而沒有工藝精髓所在，所以生產(chǎn)出來的產(chǎn)品跟傳統(tǒng)的單餅之間的差距存在著很大，生產(chǎn)設(shè)備間歇形式，單一性質(zhì)，目前市場上基本上還是沒有整套的單餅生產(chǎn)線。單餅生產(chǎn)線中面粉的成統(tǒng)，因為原先的輔料定量輸送等機構(gòu)定量的加水，面團混合等等機構(gòu)，面團的發(fā)酵以及成團等等機構(gòu)的形成?，F(xiàn)在單餅生產(chǎn)的設(shè)備形成的是成團的系統(tǒng)，在面團混合組織中形成，目前生產(chǎn)設(shè)備中的成團成型系統(tǒng)，面團混合之后相互對應(yīng)的是成熟立式。

這樣一來工廠投入到其中的成本和精力都會少了很多，那么肯定也就能夠更為具有盈利性了。在這個過程里面，不少的新型烙饃機也在被研發(fā)出來，我們在盡心設(shè)備采購的時候，也能夠有更多的選擇，可以挑選自己在其中感覺到十分滿意的產(chǎn)品款型進行操作使用，所能夠達到的效果必然也不會讓使用者失望，相這樣的產(chǎn)品不斷的研發(fā)的過程當(dāng)中，很多新的產(chǎn)品也可以帶來在生產(chǎn)制作上面更大的驚喜體驗，很多人也都是在這樣的體驗里面，獲取到了在資金上更高的，讓盈利性變得更強了起來。在街們?nèi)ベ徺I面食的時候，會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在賣的烙饃和以前有了很大的不同，每一個的均勻度上面，比以前要好很多，基本上不會出現(xiàn)忽大忽小的情況，這樣也讓我們在購買的時候，心里面作為一個購物者而言覺得十分的舒服。