專(zhuān)業(yè)設(shè)置，緊跟市場(chǎng)需求學(xué)校的廚師專(zhuān)業(yè)是龍頭專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)開(kāi)設(shè)廚師初級(jí)班（學(xué)期4個(gè)月）、河北承德附近廚師中級(jí)班（學(xué)期7個(gè)月）、河北承德同城廚師高級(jí)班（學(xué)期1年）、河北承德本地廚師全科班（學(xué)期2年），滿(mǎn)足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。課程設(shè)置，從基礎(chǔ)刀工、河北承德本地翻鍋、河北承德附近刀法、河北承德附近刀技等基本功開(kāi)始學(xué)習(xí)，到雕刻、河北承德涼菜、河北承德當(dāng)?shù)責(zé)岵?、河北承德附近鹵水、河北承德本地筵席設(shè)計(jì)，再到流行的飲食、河北承德同城營(yíng)養(yǎng)搭配及酒店管理、河北承德本地開(kāi)店技巧等，應(yīng)有盡有。無(wú)論是想成為星級(jí)酒店主廚，還是打算自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐廳，在這里都能學(xué)到實(shí)用的技能。廚師培訓(xùn)

保定虎振實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，實(shí)習(xí)時(shí)老師先對(duì)用料、烹調(diào)方法、制作過(guò)程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過(guò)程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過(guò)樣的實(shí)習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚(yú)、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營(yíng)，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)與管理，與市場(chǎng)接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)、國(guó)ji知ming的烹飪大shi、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長(zhǎng)和行政總廚，來(lái)我校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級(jí)全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類(lèi)食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、食堂學(xué)事與學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等常識(shí)。

廚師職業(yè)從古至今都是“金飯碗”高薪職業(yè)，進(jìn)入21世紀(jì)的今天也成為了高薪職業(yè)，學(xué)廚師在“民以食為天”的當(dāng)今世界已成為一項(xiàng)永不失業(yè)的職業(yè)理念。在全國(guó)經(jīng)濟(jì)受金融危機(jī)的影響下，只有餐飲行業(yè)是一路飄紅，機(jī)構(gòu)對(duì)廚師的平均薪資待遇的調(diào)查顯示，2016年廚師的平均薪資仍在上漲，在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的環(huán)境下，廚師已經(jīng)成為了一種熱門(mén)職業(yè)，高級(jí)廚師已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)激烈爭(zhēng)奪的人才資源。廚師培訓(xùn) 社會(huì)是現(xiàn)實(shí)而殘酷的，它不同于學(xué)校，沒(méi)有人會(huì)教你怎么做，沒(méi)有人會(huì)容忍你的過(guò)錯(cuò)，一切都得靠你自己去摸索、去學(xué)習(xí)、去把握。2016學(xué)什么技術(shù)好就業(yè)在工作經(jīng)驗(yàn)尚淺、沒(méi)有一技之長(zhǎng)之時(shí)，只有學(xué)門(mén)真正的技術(shù)再創(chuàng)業(yè)才是穩(wěn)、快賺取生命中的桶金的出路！社會(huì)是現(xiàn)實(shí)而殘酷的，它不同于學(xué)校，沒(méi)有人會(huì)教你怎么做，沒(méi)有人會(huì)容忍你的過(guò)錯(cuò)，一切都得靠你自己去摸索、去學(xué)習(xí)、去把握。2016學(xué)什么技術(shù)好就業(yè)在工作經(jīng)驗(yàn)尚淺、沒(méi)有一技之長(zhǎng)之時(shí)，只有學(xué)門(mén)真正的技術(shù)再創(chuàng)業(yè)才是穩(wěn)、快賺取生命中的桶金的出路！保定虎振廚師學(xué)校歡迎您 學(xué)廚師選學(xué)校真的很重要。但是，目前市面上大大小小的烹飪廚師培訓(xùn)學(xué)校不勝枚舉，很多人都遭遇了不同程度的“擇校困難綜合癥”。那么，大家究竟該怎么選擇廚師培訓(xùn)學(xué)校呢？對(duì)于選擇廚師培訓(xùn)學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，有些人說(shuō)要看實(shí)操比例占多少，有些人說(shuō)師資力量是關(guān)鍵，又有些人說(shuō)要看有無(wú)就業(yè)其實(shí)，看了那么多標(biāo)準(zhǔn)，小編不由得向大家一所專(zhuān)業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校。保定廚師烹飪專(zhuān)修學(xué)校是經(jīng)河北省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的大型烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng) 中高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國(guó)際餐飲教育基地（IFBA EPNT）。學(xué)校擁有雄厚的教學(xué)實(shí)力及資源。從基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備上看，學(xué)?，F(xiàn)有高水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類(lèi)實(shí)習(xí)教室，無(wú)論是中烹方向，還是西點(diǎn)方向，都能確保學(xué)員人手一學(xué)習(xí)器具，獨(dú)立操作；從師資力量上看，學(xué)校聘用擁有多年實(shí)操經(jīng)驗(yàn)、了解市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的廚師、西點(diǎn)烘焙師為教學(xué)老師，手把手實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，確保教學(xué)質(zhì)量。所以說(shuō)，保定廚師烹飪專(zhuān)修學(xué)校能成為社會(huì)公認(rèn)的烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)領(lǐng)頭羊，離不開(kāi)多年學(xué)學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累與良好的教學(xué)口碑。