但是事情并不是這樣，就像是傳統(tǒng)的老面單餅，這種單餅是完全不靠發(fā)酵的，幾乎在老面單餅的制作過(guò)程當(dāng)中，全程都不加發(fā)酵粉。傳統(tǒng)的手工單餅的精髓在于揉面，就是面點(diǎn)師傅的手勁，揉面的功夫，如果說(shuō)傳統(tǒng)手工單餅中間，揉工的好壞是傳統(tǒng)手工單餅的精髓的話，那么傳統(tǒng)的單餅設(shè)備就是傳統(tǒng)手工單餅的基礎(chǔ)。想要做好傳統(tǒng)手工單餅不一定非要使用特別傳統(tǒng)的單餅生產(chǎn)設(shè)備，尤其是現(xiàn)在確確實(shí)實(shí)有很多的可以幫助把傳統(tǒng)的手工單餅做的更好地現(xiàn)代工具，比如說(shuō)單餅做單餅用的磨具，以及可以讓單餅開花的工具。這些都可以把單餅做的更加的精致，做得更加美觀?，F(xiàn)在與很多的人雖然想要好好地體會(huì)一次制作傳統(tǒng)手工單餅的快樂(lè)，但是無(wú)可奈何，功力不到家，揉面的技巧不知道。

而不會(huì)受到觀賞度注重的影響，而導(dǎo)致不如從前了呢。肯定不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，只要是利用機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，不管是看起來(lái)還是吃起來(lái)的味道上面，都覺(jué)得是非常的具有銷售度的，必然能夠被很多人購(gòu)買。所以對(duì)于一些還在選擇采用原本老式的方案進(jìn)行制作烙饃的工廠，不如可以考慮進(jìn)行更替，換成更新的設(shè)備來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)看看，相利用自動(dòng)烙饃機(jī)所達(dá)到的生產(chǎn)效果，一定會(huì)比其他方法制作出來(lái)的要好很多，這樣也就不用擔(dān)心銷路問(wèn)題，或者是擔(dān)心有需求的時(shí)候，無(wú)法提供相應(yīng)數(shù)量的產(chǎn)品來(lái)滿足到使用，通過(guò)更為專門的制作之后，肯定我們所能夠達(dá)到的效果也會(huì)好很多。對(duì)于工廠而言，使用這樣的產(chǎn)品，肯定可以帶來(lái)非常具有作用性的產(chǎn)品生產(chǎn)幫助，提高生產(chǎn)當(dāng)前的效率情況。