另一方面，這種機器的使用是非常簡單的，能夠在一些比較好的環(huán)境中進行更好地使用，一些工作人員就算是沒有相應(yīng)培訓的工作人員在進行了解和認識之后也能夠進行比較簡單的操作。這種機器的性能是非常好的。首先，這一種機器使用的是改進版的機頭，能夠進行雙變頻，使得自己的性能更加穩(wěn)定，生產(chǎn)出的產(chǎn)品也具有更高的質(zhì)量。其次，水烙饃機這一種機器的功能是非常多樣的，它擁有先進的傳輸面粉以及餡兒料的系統(tǒng)，能夠保證面的筋道，使得水烙饃的面皮比手工做出來的水烙饃更加好吃，能夠保證水烙饃整體的質(zhì)感。這一種機器的整體結(jié)構(gòu)是非常合理的，不管是哪一個環(huán)節(jié)哪一個系統(tǒng)都是由獨立的電機帶動的，不容易產(chǎn)生一些連帶的故障，不會產(chǎn)生一些問題，并且進行相應(yīng)的維修和清洗也是非常方便的。