改革開放至今,餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一,引領著國內(nèi)消費市場.我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進,對餐飲人才需求量越來越大.面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢,餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化,空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題.
    保定虎振烹飪學校是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓學校,是 大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓基地,是 職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校.新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年,在全國各大城市均設有專門的就業(yè)辦事處,為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為 推行"再就業(yè)"工程作出了巨大的貢獻.

 2、學生畢業(yè)考試合格后，工作。
    專業(yè)綜合：熱菜烹調(diào)技術、冷菜烹調(diào)技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、中國地方風味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生
   通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
    就業(yè)去向：頒發(fā)中專畢業(yè)，學員無論從技能上還是服務行業(yè)上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。