首先就來簡單的說一下：面團(tuán)成型系統(tǒng)吧，這種簡單的設(shè)備主要就是一個簡單的原料的定量輸送的設(shè)備，只要我們在操作的時候定量的加入一定的水和面粉就可以了，這種設(shè)備就可以很好的將面團(tuán)和在一起，可以說這是現(xiàn)代單餅設(shè)備中比較成熟的一種了；其次就來簡單的介紹一下單餅設(shè)備中的一種醒發(fā)設(shè)備吧，現(xiàn)有的醒發(fā)設(shè)備是分為兩種的，一種是醒發(fā)箱，另一種就是醒發(fā)房了，對于醒發(fā)箱來說經(jīng)常會被運(yùn)用到一些小規(guī)模的生產(chǎn)中的，而且一些比較有規(guī)模的生產(chǎn)線上都是會采用醒發(fā)房的，另外這兩種除了規(guī)格上的不一樣意外，其他的工作原理其實差不多都是一樣的。當(dāng)然以上介紹的兩種單餅設(shè)備都是生活中比較常見的，單餅設(shè)備其實還有很多的不得不說到的就是它的蒸制設(shè)備了。