衛(wèi)生更加耐用。但如果我們一味的使用且不做任護(hù)清洗，那對設(shè)備本身就會造成一定影響，所以定期的維護(hù)清洗設(shè)備也是必要的。制作烙饃一直都是一種傳統(tǒng)的手工工藝，但是人工制作烙饃的話是有一些缺陷的，不僅僅速度比較慢，而且只能夠通過經(jīng)驗(yàn)來判斷。一個新手想要做出非常好吃的烙饃要經(jīng)過很長時(shí)間的鍛煉，烙饃在發(fā)酵的時(shí)候需要時(shí)間和溫度，人工來制作有時(shí)候把握的不是特別好，也會影響烙饃的口感。數(shù)控方烙饃機(jī)替代了人工，采用流水線作用的方式，不管是和面還是發(fā)酵都比人工做的要精致?？梢砸恢北３纸y(tǒng)一的發(fā)酵溫度，生產(chǎn)效率也很高。數(shù)控方烙饃機(jī)的優(yōu)勢有很多，首先就是生產(chǎn)速度快，效率高，成本也比較低，可以給商家節(jié)省很多的人力成本。有這樣的優(yōu)點(diǎn)可以在和競爭對手的競爭中會更有優(yōu)勢。

所以相比較而言即使是有些人認(rèn)為烙饃生產(chǎn)線價(jià)格會比較的昂貴，但是對他們來說的話，還是比人工節(jié)約許多的成本的。首先如果是個大型的烙饃生產(chǎn)企業(yè)的話，那么他們就需要雇傭許多的員工，那么每個月員工的工資是一筆非常大的開銷，這樣的話，對他們來說是非常的不利的。一些人會擔(dān)心自己買到了烙饃生產(chǎn)線之后還要花很多的錢去維護(hù)和維修，怕這個機(jī)器是非常容易損壞的，這個大家可以放心，這個機(jī)器可以用很長的一段時(shí)間，他們的材料都是非常好的，因?yàn)楸旧砭褪呛兔娣?，面團(tuán)這些比較容易碎的塊狀打交道的機(jī)器不會因?yàn)橐恍┟鎴F(tuán)夾到了縫里面就壞。并且機(jī)器的材料也是非常好的，和面團(tuán)接觸的一面都是用不銹鋼的材料做的，大家都知道不銹鋼的材料它非常的昂貴。