保證工資按時發(fā)放

  在外工作很不容易，現(xiàn)在很多廚師，在辛苦工作后卻領不到工資。比如有些廚房是承包制，月底開工資時是餐廳直接與廚師長結算，下面廚師的工資完全由廚師長說了算，所以一些廚師的工資很難保證。

  而隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的加速發(fā)展，原來的廚房“承包制”已不再適合發(fā)展需要，雖然我是廚師長，但我們店現(xiàn)在已經完全廢除了廚房“承包制”，工資發(fā)放由財務部決定。

  現(xiàn)在我們在采用電腦管理模式后，財務部為每位廚師在指定銀行開了戶頭，在發(fā)放工資時，全是直接將錢打入廚師的戶頭。而發(fā)放工資日期一到，廚師只要在網上銀行一查就知道工資發(fā)放沒有。

    就拿越來越多的家長在孩子初中或者高中畢業(yè)后就直接讓他們去石家莊新東方烹飪學校學廚師來說，家長一方面不想讓孩子走高考獨木橋，另一方面更重要的是看好了廚師這個行業(yè)未來的發(fā)展前景。因為他們發(fā)現(xiàn)越來越多的廚師成為高薪階層，有房有車的廚師越來越常見，月薪四萬以上的廚師越來越多。

    的確如此，去年各大媒體紛紛爆出廚師工資堪比白領，深度剖析廚師這一朝陽職業(yè)在行業(yè)里的優(yōu)勢所在。很多餐飲企業(yè)同時爆出為避免年節(jié)期間用工人員不足的問題影響到經營業(yè)績，不少餐飲企業(yè)采取提高薪水的方式來保證廚師隊伍的穩(wěn)定性。