保定虎振在30多年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內(nèi)外廚師培訓的先進經(jīng)驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使保定虎振烹飪教育在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，培養(yǎng)了一批又一批的高級技能人才。多年風雨錘煉，開創(chuàng)中國廚師培訓新模式；多年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。

    保定虎振烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為 推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。
 

甩手掌柜要不得 帶著大家來干活

  很多廚師轉型后，心態(tài)總是很“膨脹”，認為自己當了老板，就應該坐鎮(zhèn)指揮大家來干活。其實這種想法是錯誤的。因為現(xiàn)在的廚師也好，服務員也罷，都以90后為主，他們是個性的新一代，要讓他們完全聽從指揮似乎有些困難。

  為此，我的原則是工作中親力親為，帶著大家一起忙。所以，不管是炒菜還是打掃衛(wèi)生、擦油煙機還是清理下水道……只要員工在忙，就能看到我同樣忙碌的身影，因為只有放下老板的架子，員工才能跟你貼得更近。