廚師需要的六點(diǎn)道德品質(zhì)

  一般來說，道德品質(zhì)伴隨廚師整個職業(yè)生涯。良好的道德品質(zhì)是保證他們廚房工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。每一位在廚房工作的廚師，都必須要有好的道德品質(zhì)，遵守職業(yè)道德守則。因?yàn)樗麄兯銎返拿恳粯硬穗榷际橇夹?。下面，就為大家總結(jié)廚師必須做到的道德品質(zhì)。

  一、做廚師要作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

  二、做廚師要熱愛本職，堅守工作崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質(zhì)量。

  三、廚師要有良好的心理素質(zhì)，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對待客人的投訴，一切讓賓客滿意。

  四、廚師要熱愛集體，誠懇待人，心胸開闊，助人為樂，要樹立自尊、自重、自強(qiáng)的自豪感。

  五、講究禮貌，廚師工作時間內(nèi)不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立員工對儀表儀容的認(rèn)識。

  六、廚師站立姿勢要端正，遇有主管部門或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無禮。

    腐皮入口酥脆，餡心軟糯香甜，芝士拉絲增加趣味，色香味都可圈可點(diǎn)。好靈感來源于交流；俗話說，三個臭皮匠頂過一個諸葛亮。當(dāng)你陷入靈感盲區(qū)的時候，一個人固守自負(fù)可不是明智的選擇。多參加一些大型餐飲展會，是一個 的了解食材原料、餐飲設(shè)施、配套服務(wù)等商品的機(jī)會，近距離感受 的飲食潮流和行業(yè)趨勢，與同行餐飲人交流碰撞。這些都能加速你的成長，打開更多更優(yōu)質(zhì)的靈感。

     廚師轉(zhuǎn)型做老板，不是一件容易的事情。雖然我開店的時間不長，也算小有成就；但是在這個過程中，我也總結(jié)出很多經(jīng)驗(yàn)心得，借著這個機(jī)會，給大家分享一下我的開店感受，希望能夠?qū)δ切┫腴_店、想當(dāng)老板的廚師朋友一些啟發(fā)。