對(duì)廚師缺乏公平與尊重

  有的老板，只希望廚師加班，卻不愿付加班費(fèi)，有的老板習(xí)慣于壓榨廚師，認(rèn)為你就是我雇來的，你就得無條件地服從我，甚至要求廚師犧牲私人生活，放更多心思和時(shí)間在廚房上。

  這對(duì)于很多廚師，尤其是青年廚師是不公平的，但又迫于生計(jì)壓力，敢怒不敢言。廚師侃言：“老板一叫立馬到位，屁大點(diǎn)事不敢得罪!一年到頭不離崗位，勞動(dòng)法規(guī)統(tǒng)統(tǒng)作廢!”而且當(dāng)廚師在超常規(guī)的加班中，很容易犯錯(cuò)誤，一旦炒砸了一二個(gè)菜，有的老板不問青紅皂白，辟頭蓋臉把廚師臭罵一通，有時(shí)罵的很難聽，連廚師的老娘都帶上了，諸如“你TM的會(huì)不會(huì)炒菜，不會(huì)炒菜，給老子滾蛋!”

    隨著時(shí)代的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)能力的，追求更好的飲食也成為人們不變的追求主題。人們對(duì)飲食的追求不再局限于溫飽狀態(tài)，美味和營養(yǎng)也無時(shí)無刻不誘惑著現(xiàn)代人的生活，餐飲行業(yè)隨之蓬勃發(fā)展，廚師的薪資待遇也隨之水漲船高，烹飪行業(yè)無疑成為了2013熱門行業(yè)。

 為什么廚師行業(yè)成了熱門專業(yè)?河北虎振烹飪學(xué)校

   行業(yè)的快速增長(zhǎng)持續(xù)多年。餐飲行業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)第三產(chǎn)業(yè)的支柱，始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2011年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。