保定虎振烹飪學校是中國目前規(guī)模 的烹飪培訓機構(gòu),并成為對外合作與交流的國際廚師培訓基地

    根據(jù)經(jīng)濟學理論我們可以知道，一個 越發(fā)達第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國75.3%、日本68.1%、法國72.4%相比，我國第三產(chǎn)業(yè)服務業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重不到40%。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。

    企業(yè)的發(fā)展離不開人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協(xié)會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬，龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。

   ★雕刻班:學期一個月。進修花、鳥、魚、蝦、龍、鳳、人士、修建、瓜燈、瓜盅、插瓶等各類瓜果、菜蔬雕刻技巧及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術。
   ★面點班:學期一個月。進修金餅、喜餅、油餅兒、千層餅、花卷、涼皮、粽子、五色饅頭、花色水紋、冠頂餃、一品餃、水蒸包、麥燒、層酥點饑、油條、油炸糕、鍋貼等一百多種食物制作。
    ★風韻火鍋班:學期七天。進修川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋、山上城市麻辣燙等鍋底方子和麻汁味菜,噴鼻辣醬味碟等流行味碟的制作要領。
 該專業(yè)是華北地區(qū)成立時間早、師資力量強的專業(yè)，擁有華北 的刀功實習大廳、烹飪時西樓、珍品標本室。