生日蛋糕裱花培訓班 
主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉和裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。
就業(yè)方向：大型糕點連鎖店或者飯店做專業(yè)的糕點裱花師。
鮮奶油的選購、保存
鮮奶油的基本打法
生日蛋糕的基礎抹面和不同刀法的基本運用
12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等）
12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等）
12種仿真卡通生肖的制作等