課程內(nèi)容：
    理論課程：《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料知識(shí)》《烘焙工藝》
實(shí)踐課程：
    從基礎(chǔ)講授各種西點(diǎn)原料，西點(diǎn)制作工藝，蛋糕店的選址與經(jīng)營(yíng)，機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、之士類(lèi)甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作、各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。
3個(gè)月西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)：
    培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)西點(diǎn)中級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨(dú)立開(kāi)店、自主創(chuàng)業(yè)能力 。
    學(xué)習(xí)內(nèi)容：通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)，了解相關(guān)原料知識(shí)。
理論課程：通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)，了解相關(guān)原料知識(shí)。 專(zhuān)業(yè)理論主干課程包含:《面點(diǎn)工藝學(xué)》《烘焙工藝學(xué)》

    保定哪里學(xué)做糕點(diǎn)？你到保定虎振學(xué)校?；⒄駥W(xué)校中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)建于1997年，是一個(gè)每年培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會(huì)急需的面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師，西點(diǎn)師，裱花師、拉面師等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。 本專(zhuān)業(yè) 的特點(diǎn)就是學(xué)員投資少、見(jiàn)效快、適合人群廣、工作環(huán)境優(yōu)雅、就業(yè)前景好，適合獨(dú)立創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

學(xué)校培訓(xùn)班介紹：
糕點(diǎn)中級(jí)班     學(xué)期2個(gè)月
    主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種中西糕點(diǎn)、生日蛋糕、面包、干點(diǎn)等技術(shù)的烘焙制作，如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、松餅、蛋塔等，還學(xué)習(xí)各種干點(diǎn)西點(diǎn)、十二生肖、以及各種奶油仿真花卉等。
就業(yè)去向：主要在各種餅店、蛋糕房、西餅屋、大型超市等單位從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師的工作。