保定哪里學(xué)做糕點？你到保定虎振學(xué)校?；⒄駥W(xué)校中西糕點面點專業(yè)創(chuàng)建于1997年，是一個每年培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專業(yè)。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會急需的面點師、糕點師，西點師，裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才。 本專業(yè) 的特點就是學(xué)員投資少、見效快、適合人群廣、工作環(huán)境優(yōu)雅、就業(yè)前景好，適合獨立創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

學(xué)校培訓(xùn)班介紹：
糕點中級班     學(xué)期2個月
    主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種中西糕點、生日蛋糕、面包、干點等技術(shù)的烘焙制作，如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、松餅、蛋塔等，還學(xué)習(xí)各種干點西點、十二生肖、以及各種奶油仿真花卉等。
就業(yè)去向：主要在各種餅店、蛋糕房、西餅屋、大型超市等單位從事糕點師、西點師的工作。

    西式，中式糕點，月餅類：學(xué)習(xí)掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風(fēng)卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風(fēng)車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
    面包類：學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等