培訓(xùn)內(nèi)容：
    生日蛋糕類：系統(tǒng)了解基礎(chǔ)裱花工具耗材的認(rèn)識和運(yùn)用；學(xué)習(xí)奶油調(diào)制法、節(jié)日喜慶、祝壽慶典蛋糕的裝飾過程以及蛋糕整體的配制、烘烤制作技術(shù)等。
    中式點(diǎn)心類：熟練掌握各式中式點(diǎn)心的工藝制作以及材料的性能如京八皮、蝴蝶酥、蓮花酥、千層酥、奶油酥、廣式桃酥、士干餅、開口笑、老婆餅等品種的制作和烘烤。
    西式糕點(diǎn)類：掌握各式西式糕點(diǎn)的工藝制作以及各種材料的性能、烘焙，如威風(fēng)蛋糕、天時(shí)蛋糕、海綿蛋糕、朱古力卷、馬賽克、布丁橄欖、大鼓餅、虎皮卷、彩虹蛋糕等十幾種西式糕點(diǎn)的制造與制作烘焙方式。

    根據(jù)目前這種西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才供需狀況，虎振培訓(xùn)楊校長專門招開招生工作會議，要求學(xué)校招生辦加大招生宣傳力度，讓前來咨詢的新學(xué)生了解目前西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)的就業(yè)形勢，吸引更多的學(xué)生學(xué)習(xí)西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)，以緩解目前西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)技術(shù)人才緊缺的狀況，保證西點(diǎn)糕點(diǎn)企業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，同時(shí)要求就業(yè)辦公室做好學(xué)生的就業(yè)工作，保證每一個(gè)學(xué)生都能找到滿意的工作，在安排工作時(shí)要處處為學(xué)生著想，和企業(yè)談用人時(shí)要以學(xué)生的根本利潤為出發(fā)點(diǎn)，保證學(xué)生就業(yè)以后的利益，盡量提高畢生的待遇，要求學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)辦公室做好學(xué)生創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)工作，在學(xué)生尋找店面、店面裝修、原材料購買、廚具購買、開業(yè)宣傳等方面做到耐心細(xì)致周到的服務(wù)，保證學(xué)生創(chuàng)業(yè)一個(gè)成功一個(gè)，切實(shí)做好學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)工作。