急！急！急！西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才告急，進(jìn)入2011以來(lái)，西點(diǎn)糕點(diǎn)人才越來(lái)越緊缺，近段時(shí)間以來(lái)，每天都有數(shù)不清的打到點(diǎn)石培訓(xùn)西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)就業(yè)辦公室，問有沒有西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)的畢業(yè)生，如果有的話，一定要給他們幾個(gè)，小到一些中型的西點(diǎn)蛋糕房，大到一些國(guó)內(nèi)知名的蛋糕面包連鎖企業(yè)和一些國(guó)際企業(yè)，都在四處發(fā)招聘大量招聘西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)技術(shù)人才，好嘉利、好利來(lái)、三色鴿、福晶園、臺(tái)灣85度C、香港美心西餅、仟吉西餅等大型連鎖蛋糕面包企業(yè)都已經(jīng)感覺到因?yàn)槲鼽c(diǎn)蛋糕人才的奇缺而限制了企業(yè)的發(fā)展，據(jù)一位國(guó)內(nèi)知名連鎖蛋糕房市場(chǎng)發(fā)展部經(jīng)理說(shuō)，現(xiàn)在西點(diǎn)蛋糕人才奇缺。

    培訓(xùn)內(nèi)容：
    主要學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)面團(tuán)的調(diào)制和相關(guān)的理論知識(shí)，如：水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作，以及時(shí)下流行常見的各種小吃、主食，酒店用面食等，如：水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十項(xiàng)實(shí)用的面點(diǎn)技能。 就業(yè)去向：畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點(diǎn)師工作，也可以自己開辦各類小吃，如餃子館、面館以及各種主食廚房等，自己創(chuàng)業(yè)做老板。