保定虎振學(xué)校所授理論課以 統(tǒng)編教材為主，設(shè)置《烹調(diào)技術(shù)》,《烹飪原料知識》,《烹飪原料加工》,《西餐工藝》,《西式面點》,《調(diào)味工藝》,《醬鹵制品工藝》,《名菜名點》,《餐飲營養(yǎng)衛(wèi)生》,《客房服務(wù)管理》,《烹飪英語》,《酒店服務(wù)英語》,《計算機基礎(chǔ)知識》,《酒店設(shè)備維修》等課程。

     在技能教學(xué)方面，保定虎振學(xué)校完全模擬實景場地，配有中餐熱菜實訓(xùn)室、冷拼實訓(xùn)室、西餐熱菜實訓(xùn)室、刀工雕刻實訓(xùn)室、裱花實訓(xùn)室、烘焙實訓(xùn)室、多媒體實訓(xùn)室等教學(xué)實訓(xùn)空間，以及醒發(fā)箱、電烤箱氣烤箱、電餅器、電煎鍋等全套中西餐實習(xí)用具。為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間既能獲得豐富的理論專業(yè)知識，又能掌握較強的實際操作技能，畢業(yè)與就業(yè)實現(xiàn)無縫連接。

    學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)特色專業(yè)有花式調(diào)酒、英式調(diào)酒、咖啡飲料、西餐、西點、蛋糕、中式面點、中餐廚師、營養(yǎng)配餐員。 的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項化教學(xué)，為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境掌握的知識和技能。

    學(xué)校分全日制班和業(yè)余班，常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會，從零開始學(xué)，入學(xué)簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會可免費再學(xué)，就業(yè)率達，考試合格后頒發(fā)全國通用《職業(yè)技能等級鑒定》 ，畢業(yè)后學(xué)校幫助工作，目前本校各個專業(yè)共有幾十家簽約單位在這里進行定向培訓(xùn)，本校畢業(yè)學(xué)生已經(jīng)在很多工作崗位就業(yè)，由于掌握了專業(yè)技能，很快在單位擔(dān)任要職，并受到用人單位的好評。

    保定哪里學(xué)做糕點？你到保定虎振學(xué)校?；⒄駥W(xué)校中西糕點面點專業(yè)創(chuàng)建于1997年，是一個每年培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專業(yè)。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會急需的面點師、糕點師，西點師，裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才。 本專業(yè) 的特點就是學(xué)員投資少、見效快、適合人群廣、工作環(huán)境優(yōu)雅、就業(yè)前景好，適合獨立創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

學(xué)校培訓(xùn)班介紹：
糕點中級班     學(xué)期2個月
    主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種中西糕點、生日蛋糕、面包、干點等技術(shù)的烘焙制作，如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、松餅、蛋塔等，還學(xué)習(xí)各種干點西點、十二生肖、以及各種奶油仿真花卉等。
就業(yè)去向：主要在各種餅店、蛋糕房、西餅屋、大型超市等單位從事糕點師、西點師的工作。