糕點作為一個新興行業(yè)，未來10年會有迅猛的發(fā)展。據(jù)權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發(fā)展前途不可限量。保定虎振烹飪學校及時把握社會潮流，專門開設糕點專業(yè)，以培養(yǎng)糕點技術復合型人才為目標，學員畢業(yè)后能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。
半年制糕點培訓班：
    培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)西點專業(yè)技術復合型人才為目標，學員畢業(yè)后能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。
    課程特色：學習各種西點制品的制作技術，具備獨立開店，自主創(chuàng)業(yè)的能力。

    保定虎振技能培訓學校成立于1989年，是保定飲食行業(yè)協(xié)會教育培訓基地，同時也是中國烹飪協(xié)會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會團體會員單位。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。
     保定虎振糕點培訓學校成立以來一直以短期職業(yè)技能培訓為主，服務于保定餐飲行業(yè)、西點烘焙行業(yè)等領域，是一所集技能培訓、就業(yè)安置、創(chuàng)業(yè)扶持為一體的綜合性教育機構。學校立足保定，服務保定，面向全國，開設歐中西式烹調師、中西式面點師四大專業(yè)，并陸續(xù)開設了百余個相關專修專業(yè)、特色專業(yè)和創(chuàng)業(yè)專業(yè)，掌握了一套合適行業(yè)、市場的培訓方式。無論在教學、產品研發(fā)、學員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)扶持等方面都具有一定的優(yōu)勢。

     月餅類：學習廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
     面包類：掌握各種面包的制作技能，了解醒發(fā)過程與烘焙溫度，包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個品。還學習椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術。    
    我校承若：包教包會，這學期不會，下學期免費學習。