主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠，還可以在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。

    3、裱花班：學期15天。

    主要學習生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。 

辦學優(yōu)勢：

    、我校根據(jù)地域和市場對產(chǎn)品的不同需求，我們把市場分為四個創(chuàng)業(yè)級別和一個就業(yè)級別，把西點技術(shù)分為五個等級，分別初、中、高、精品、特色，這個五類技術(shù)對應(yīng)五個市場級別，這樣使學員的學習更具有針對性，用少的錢學習有用，適用的產(chǎn)品和技術(shù)。
    第二、學校教室干凈明亮，教學和實踐設(shè)備齊全，全部采用真材實料實踐上課，具體操作和上課流程全部按照實際在店里的順序進行，保證學員更快，更準確的勝任具體崗位。
    第三、學校專門設(shè)置老師給大家講解如何更好的開好一家蛋糕房，讓學員開店的風險降到 ，學員在開店前學校會配專門老師上門進行服務(wù)指導(dǎo)，讓學員開店更輕松一些。
    招生對象：想從事糕點行業(yè)，想自主創(chuàng)業(yè)的朋友均可報名學習。

    還有制作卡通蛋糕技術(shù)要領(lǐng)，制作母親節(jié)，父親節(jié)，兒童節(jié)，麻將，圣誕節(jié)春節(jié)，毛皮蛋糕，結(jié)婚蛋糕，二層以上多層蛋糕，巧克力花蛋糕制做．各種土司面包，方包，主食面包，有餡土司面包，純正法式脆皮木棍包，歐式面包，丹麥，牛角起酥面包裝飾面包．廣式月餅制作理論，糖漿制作等。

    教學特色：以實際操作為主，理論講解為輔，由學員親手操作，老師從旁指導(dǎo)，協(xié)助．若有任何問題當場解答，即便是從未接觸過的學員也可在短期內(nèi)順利做出新款有專業(yè)水平的產(chǎn)品。

    教學環(huán)境：專業(yè)化教室，特設(shè)學生食堂，學員宿舍內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)具全，免卻您的后顧之憂．有專業(yè)的裱花間，西餅房，面包房，讓你有足夠的地方進行實際操作。