1，溫度：姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發(fā)芽，在20～27℃時姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24～29℃適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達(dá)40℃時發(fā)芽仍無妨礙。但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。2，光照：姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對日照長短要求不嚴(yán)格。故栽培時應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽光的照射。
水份：姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿?，故對于水分的要求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發(fā)病腐爛。4，土壤營養(yǎng)：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要多，氮肥次之，磷肥少。3，水份：姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿睿蕦τ谒值囊蟾裢庵v究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利。3都容易引起發(fā)病腐爛?！ご墓绞袌鰞r格多少錢一斤？種植前景如何？（附種植技術(shù)）。
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芹菜幼苗在定植成活之后，一直到到植株封行之前，要淺耕3次左右，每次淺耕好是與追肥工作一次進(jìn)行。肥料以復(fù)合肥，干糞渣為主，通常每次施肥都要澆水一次，遇到下雨的話，那么則不用澆水。前兩次追肥的時候，其追肥量保持在總肥量的1/5左右即可。后兩次則保持在70%左右，后在植株封行前可再施一次肥。每畝追肥量控制在2500kg左右，后中后期還要適當(dāng)噴灑葉面肥，促進(jìn)芹菜葉柄的伸長。
沒有灌溉條件的沙崗地塊大都在6月12～15日播種，一般春播在4月中下旬到5月上，中旬，夏播在5月下旬至6月上中旬。在北方適期播期短，一年一作春播期在5月初至5月底，夏播期在5月下旬至6月初。東北地區(qū)春播在5月中旬，夏播6月中下旬。注意，綠豆是喜溫作物，春播如播種過早，個體發(fā)育不良，生育期延長，產(chǎn)量降低。夏播綠豆以早播為好，幼苗生長健壯，開花結(jié)莢期處在高溫多雨階段，有利于花莢形成，莢多，粒多，粒重。