員工食宿說(shuō)大不大，說(shuō)小不小，它關(guān)系著餐飲企業(yè)的興衰成敗。海底撈和鼎泰豐的成功很大程度上是因?yàn)樗麄儗?duì)員工足夠用心，員工得到關(guān)心，感受到暖意后，再把這種氛圍傳遞給顧客。如果員工吃不好住不好，你還要他們熱情服務(wù)顧客，在我看來(lái)，這跟“既要馬兒跑，又要馬兒不吃草”沒(méi)什么區(qū)別。

    又要單位好，又要專業(yè)對(duì)口，這種天隨人愿的事情發(fā)生的概率并不是太高。大部分學(xué)生在尋找實(shí)習(xí)單位時(shí)，一看到實(shí)習(xí)崗位和自己的專業(yè)并不沾邊，就立即否決。在他們看來(lái)，沒(méi)有與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己今后的求職就沒(méi)有任何幫助，甚至是在浪費(fèi)時(shí)間。

    其實(shí)，實(shí)習(xí)是一個(gè)“試錯(cuò)”的過(guò)程，通過(guò)這個(gè)過(guò)程去了解什么是職場(chǎng)、什么是工作、自己適合做什么、能做什么等這樣的問(wèn)題，其實(shí)這也是一個(gè)自我了解的過(guò)程，待到你真正畢業(yè)后進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)，可能就會(huì)有一個(gè)更清晰的認(rèn)識(shí)和目標(biāo)。如果你的就業(yè)方向還沒(méi)明確，試錯(cuò)顯然會(huì)幫你很多，這時(shí)具體的工作內(nèi)容并不太重要；而如果你已經(jīng)非常明確就業(yè)方向，這個(gè)試錯(cuò)就沒(méi)必要了，這時(shí)重要的是找到與你的就業(yè)方向直接相關(guān)的實(shí)習(xí)，以積累“經(jīng)驗(yàn)”。