學廚師拿“技能+學歷”雙榮耀，高中畢業(yè)生的完美選擇
   打工的個中滋味恐怕只有身在其中的人才能體會，北漂的辛酸與堅持 成了逃離北上廣，居無定所總是給人莫名的壓力，工作難找總是讓求職者望而卻步，是什么阻止了他們的未來？
   學廚師拿“技能+學歷”雙榮耀

    高三這個年紀的學生介于成人與孩子之間，很多成績平平的學生已經(jīng)開始躍躍欲試準備到社會上大顯身手，但現(xiàn)實卻給了他們當頭一棒，沒有一技之長，這些人只能從事體力勞動，替代性大，同時也沒有保障。很多人抱著讓家里找工作的念頭，但那是你的能力嗎？如果家里沒有能力給你找份工作，你該如何自處？

強調(diào)菜品預處理。

  選菜時我們必須要考慮上菜速度，因此調(diào)味復雜或者操作過程復雜的菜基本是排除在菜單之外的。目前，除了海鮮菜之外我們的絕大多數(shù)菜肴后期操作都非常簡單，比如“麥香紫薯”，客人點菜時只要簡單炒制即可。

3、食材采購 當日進貨當日結(jié)賬

  采購食材，大家慣用的方法是一月一結(jié)，我的方法則是一日一結(jié)。為什么這樣做呢?月結(jié)的時候，不管供貨商今天提供的食材能不能達到我們 的要求，我們都得接貨，否則我們當天就沒有足夠的食材可以用。但是如果按日結(jié)算就不同了，今天A供貨商提供的食材不好，我們可以找B供貨商;B供貨商提供的食材不好，我們還可以找C供貨商，采購是非常靈活的。