其實(shí)網(wǎng)紅廚師并不是才出現(xiàn)，想想之前傳遍網(wǎng)絡(luò)的撒鹽哥、喊菜哥，網(wǎng)紅廚師們似乎總會(huì)不時(shí)出現(xiàn)在社會(huì)言論的風(fēng)口浪尖。對(duì)于他們，輿論褒貶不一自然也是常態(tài)，有人認(rèn)為他們工作認(rèn)真，讓大眾有機(jī)會(huì)了解真實(shí)的廚師，也有人認(rèn)為這些網(wǎng)紅廚師只是逢場(chǎng)作秀、制造噱頭而已。今天小編就和大家聊聊網(wǎng)紅廚師那些事。

  網(wǎng)紅廚師為何越來(lái)越多?

  直播、短視頻是 門(mén)檻的營(yíng)銷渠道，隨著各種短視頻、直播平臺(tái)的普及，人人都有機(jī)會(huì)獲得曝光，只要你有與眾不同之處，就有可能成為某個(gè)領(lǐng)域的網(wǎng)紅。而這些低門(mén)檻的營(yíng)銷渠道，誰(shuí)都可以一試，能夠抓住眼球、吸引注意力，就有可能成為網(wǎng)紅。相比以前在后廚靜默工作、無(wú)人問(wèn)津的狀態(tài)，實(shí)在是天差地別，這也是網(wǎng)紅廚師誕生的基礎(chǔ)。

  NO.2 確定菜肴的價(jià)位分類。

  我們店的人均消費(fèi)大概是80元，所以我們的菜品價(jià)位的分類是：售價(jià)低于20元的菜約占菜品總數(shù)的15%;售價(jià)在20元-30元的菜約占菜品總數(shù)的25%;售價(jià)在 30元-40元的菜約占菜品總數(shù)的55%;售價(jià)在40元-50元的菜約占菜品總數(shù)的3%;售價(jià)超過(guò)50元的菜只占菜品總數(shù)的2%。