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  如今，我們的生活離不開網(wǎng)絡，網(wǎng)絡會 時間幫我了解外面的世界，近這幾年更是增長迅速，網(wǎng)紅與短視頻豐富著我們日常生活的同時，在餐飲行業(yè)中也有很多的先行者利用自己的知識經(jīng)驗去與網(wǎng)友分享，終成為了月入過百萬的網(wǎng)紅廚師!

  首先我們來看看以下數(shù)據(jù)：

  美食視頻博主李子柒：新浪博粉絲 1000萬+；網(wǎng)紅廚師王剛：頭條號粉絲 400萬+；農村四哥：頭條號粉絲 100萬+；小管家美食：頭條號粉絲 160萬+。

  紅蟳米糕，福建名菜，是宴席與聚會中不可或缺的一道菜，也承載著吳嶸記憶中家鄉(xiāng)的味道。吳嶸將這道名菜進行了改良，采用雨后冒尖的筍芽，配上鮮甜的蟹肉，以粽葉包做成竹筒狀，味道鮮美、香氣怡人。作為土生土長的廈門人，每當這道菜品出現(xiàn)在餐桌上，都傳遞著親朋戚友歡聚一堂的幸福感，以及身為廈門廚師“不忘初心”的使命感。地座山靠海，陸地與海洋食材之間的搭配由來已久。吳嶸融合福建山、海之特產(chǎn)，采用獨門秘笈，對舶來的閩菜代表沙茶做了改良和，以其治味。在原料上，他選用了高品質牛肉，以適量沙茶作為陸地與海洋食材互為融合的介質，風味獨特。此外，受日本料理“注重食材、簡約呈現(xiàn)”的烹飪理念所啟發(fā)，結合現(xiàn)代人對的訴求，大廚甄選在地優(yōu)質胡蘿卜，以其口感為豐潤甘甜、營養(yǎng)價值 的部分入菜，將與美味的理念融入其中，讓這道菜集合了多重味覺質感，脆米餅與胡蘿卜的香脆、南極螯蝦的鮮甜、牛肉的肥美，結合沙茶的甜辣，締造一場非比尋常的味蕾體驗，堪稱傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞的特色菜品。